Vitamina B5

E' idrosolubile e relativamente termolabile. E' essenziale per il metabolismo energetico e per la formazione dell'acetilcolina, che come noto è coinvolta nei processi della memoria. Partecipa a reazioni di trasferimento di acili (citrato sintasi, colina acetilasi ecc.).

La sua RDA va da 4 a 7 mg/dl nei bambini  e negli adulti. Tuttavia da sola non migliora il funzionamento del cervello, giacchè questa vitamina è efficace solo in combinazione con molte altre sostanze nutritive.

Non ha effetti collaterali conosciuti.

Le più importanti fonti naturali sono: cereali integrali, carne di pollo, pesce, fegato, legumi, frutta secca.

Le principali droghe vegetali contenenti questa vitamina sono: avena, ginseng, olio di germe di grano.