Zinco
E' essenziale per lo sviluppo delle cellule, per la sintesi delle proteine e per l'utilizzazione della vitamina A.
La sua RDA va da 10 a 15 mg/die sia nel bambino sia nell'adulto.
Può provocare disturbi gastrici di tipo gastritico. Ad alte dosi e per trattamenti cronici può aumentare la colesterolemia. Ha un’interessante azione di stimolo dei processi immunitari di tipo aspecifico, agendo prioritariamente sull’immunità cellulomediata.
Le più importanti fonti naturali sono: frutti di mare, cereali integrali, uova.
La principale droga vegetale contenente questo metallo è il mirtillo rosso.