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Zinco

E' essenziale per lo sviluppo delle cellule, per la sintesi delle proteine e per l'utilizzazione della vitamina A.

La sua RDA va da 10 a 15 mg/die sia nel bambino sia nell'adulto.

Può provocare disturbi gastrici di tipo gastritico. Ad alte dosi e per trattamenti cronici può aumentare la colesterolemia. Ha un’interessante azione di stimolo dei processi immunitari di tipo aspecifico, agendo prioritariamente sull’immunità cellulomediata.

Le più importanti fonti naturali sono: frutti di mare, cereali integrali, uova.

La principale droga vegetale contenente questo metallo è il mirtillo rosso.